skip to Main Content
Safj 2022 12 Red Apples Bowl Featured
December 2022 / January 2023

Beheer bederf in die pakhuis

SA Fruit Journal: December 2022 / January 2023

Navorsing mik vir optimalisering van bestaande en ontdekking van nuwe maniere om vrugkwaliteit te behou. Deur Anna Mouton.

Die lewering van vars vrugte aan vêraf markte vereis die chemiese beheer van organismes wat bederf veroorsaak. "Die belangrikheid van boordpraktyke kan nooit agtergelaat word nie," sê Dr Pieter Louw, portefeuljebestuurder van oesbeskerming by ExperiCo. "Kwaliteit en beheer begin daar, en jy moet daardie dinge reg doen. Maar jy moet ook jou chemiese toedienings reg doen."

Meeste naoesbederf van steen- en kernvrugte word deur swamme veroorsaak. Voor-oesbespuiting help om infeksies in die boord te verminder, maar Louw verduidelik dat produsente bewus moet wees van die risiko van swamdoderweerstand. "Wanneer daar 'n goeie produk vir naoesgebruik in die pakhuis is, is die bekommernis dat gebruik in die boord die opbou van swamdoderweerstand kan versnel."

Die individuele lede van enige swambevolking sal as gevolg van natuurlike variasie elk meer of minder sensitief vir verskillende hemikalieë wees. Wanneer die bevolking aan 'n sekere chemikalie blootgestel word, sal die meer sensitiewes doodgaan.

Mettertyd sal slegs die minder sensitiewe individue oorleef en die hele bevolking sal dus meer weerstandbiedend raak. Die ontwikkeling van weerstand is 'n uitdaging in enige situasie waar mense chemikalieë gebruik om ander organismes te beheer.

Volgens Louw sal swamdoderweerstand makliker in 'n boord as in 'n pakhuis ontwikkel, omdat die boord 'n oop omgewing is en 'n geweldige diverse swambevolking bevat, waarvan enige lede moontlik gene vir weerstand kan hê. Hy lei tans 'n Hortgro-befondsde navorsingsprojek om fludioxonil- en pirimetanielweerstandbiedende bevolkings van Monilinia laxa en Botrytis cinerea in steenvrugboorde te identifiseer.

"Tot dusver is ons bly dat ons nie probleme met fludioxonil, wat die kern van hierdie projek is, sien nie," sê Louw. Navorsing is egter steeds aan die gang, en sommige isolate moet nog getoets word.

Read More
Back To Top